ココナッツミルクと鶏ガラスープをベースにした、独特な食感が楽しめるミャンマーの麺料理「オンノカウスエ」。
ミャンマーを訪れた際には必ずと言っていいほど食べる人が多い人気メニューですが、最近では日本のメディアでも取り上げられ人気が高まってきています。
今回はそんなオンノカウスエの魅力やどこで食べられるのかを詳しくご紹介します。
この独特のスープともちもちとした麺の組み合わせを堪能して、新たな食の世界を体験してみましょう！
行列のできる法律相談所で森崎ウィンさんが紹介！
4月9日(日)は
— 行列のできる相談所【公式】4/9(日)放送🍜地元麺GP (@gyoretsu_ntv) April 2, 2023
◤◢◤◢◤◢◤◢
第3回
🍜地元麺GP🍜
◤◢◤◢◤◢◤◢
打倒 前回王者#SUSURU 👑#西野七瀬 大阪・生卵につける
すき焼き風 焼きそば🥚#森崎ウィン ミャンマーの
麺&チャーハン🍚#ヨネダ2000
愛の母も参戦🙆♀️
審査員 #村野武範 が選ぶ
最強の地元麺は⁉️#行列のできる相談所 pic.twitter.com/eYrYVaqmsP
ミャンマーの伝統的な麺料理であるオンノカウスエは、日本テレビ系「行列のできる法律相談所」にて、俳優の森崎ウィンさんに紹介されました。
📺今夜21:00〜放送です‼️
— 森崎ウィンSTAFF (@staff_win) April 9, 2023
日本テレビ「#行列のできる相談所」
第3回🍜地元麺グランプリ🍜
地元・ミャンマー料理をご紹介🇲🇲#行列 には３回目の出演です✨👏
是非、今夜もご覧ください👀#MORISAKIWIN_BAGGAGE#WINTOUR2023 pic.twitter.com/nqxJ9fN6Ao
森崎ウィンさんの着てるスウェットにRacism Sucksの文字が。カッケェ。 pic.twitter.com/6TfSbo9nyN
— Charu (@charu1646) April 9, 2023
森崎さんは両親がミャンマー人で、森崎さん自身も喜屋武まーで生まれ、10歳までミャンマーで育ったそうです。
今でも定期的にミャンマーへ里帰りしているという森崎さんおすすめのミャンマー料理が、今回紹介するオンノカウスエ。
スタジオでも大絶賛のオンノカウスエとは、いったいどんな料理なのでしょうか？
ミャンマー麺 オンノカウスエとは
ミャンマーの伝統的な麺料理のひとつで、ココナッツミルクと鶏ガラスープをベースにしたスープに、もちもちとした米粉麺がたっぷりと入った料理です。
日本のうどんや中国のラーメンに似ている部分もありますが、独自の特徴があります。
ミャンマー麺 オンノカウスエの由来と歴史
ミャンマーでは、オンノカウスエという麺料理は古くから親しまれてきました。中でも、ヤンゴン市のオンノカウスエは特に有名で、現地では路地裏の飲食店で食べることができます。
ミャンマー麺 オンノカウスエの特徴
ミャンマー麺 オンノカウスエの特徴は、以下の通りです。
- ココナッツミルクと鶏ガラスープをベースにした、クリーミーでまろやかなスープ
- もちもちとした米粉麺の食感が楽しめる
- 鶏肉やエビ、ニンジン、青パパイヤなどが具材として使われることが多い
- 好みに合わせて辛さを調整できる
ミャンマー麺 オンノカウスエは、その独特のスープともちもちとした麺の組み合わせが人気を博しています。
また、地域によっては具材が異なることもあり、さまざまなバリエーションが存在します。
オンノカウスエが食べられるお店は？
オンノカウスエは、日本では一体どこで食べられるのでしょうか？
オンノカウスエはミャンマー料理の中では比較的メジャーな料理のため、ミャンマー料理が食べられる店で食べられることが多いです。
以下のサイトで東京をはじめとする全国のミャンマー料理店が紹介されています。
こちらで紹介されているミンガラバー駅前店（高田馬場）やミャミンモ（高田馬場）などでオンノカウスエが食べられるようですよ！
森崎さんも大絶賛のオンノカウスエ、食べてみたい方はこちらのサイトから近くにミャンマー料理が食べられるお店はないか、一度調べてみてはいかがでしょうか？
ミャンマーの絶品麺料理”オンノカウスエ”に関するQ&A
大注目のミャンマー麺オンノカウスエについて、Q&A形式でまとめてみました。
ミャンマー麺オンノカウスエってどんな麺なの？
ミャンマー麺オンノカウスエは、細麺のライスヌードルに、鶏肉やエビ、トマト、玉ねぎ、魚醤、レモンジュース、コショウなどを煮込んだスープをかけた料理です。
スパイスをたっぷり使ったココナッツミルクベースのスープに、鶏肉や野菜、米麺を入れたスパイシーな味わいが特徴的な料理です。
日本でミャンマー麺オンノカウスエを食べられる店舗はどこにある？
ミャンマー麺オンノカウスエを提供している店舗は、一部のミャンマー料理店やアジア料理店で提供されています。
ただし、地域によっては提供していない店舗もあります。
ミャンマー麺オンノカウスエの作り方が知りたいです！材料や手順はどのようになっていますか？
ミャンマー麺オンノカウスエの材料は以下の通りです。
- 米麺
- 鶏肉やエビ
- タマネギ
- ココナッツミルク
- 鶏ガラスープ
- ニンニク
- ショウガ
- トマトペースト
- コショウ
- クミン
- ターメリック
- コリアンダー
- 魚醤
- ライム
- マニラガラン
などが挙げられます。
手順は、具材を煮込んでスープを作り、茹でた麺と合わせて盛り付けるだけと非常に簡単です。
それぞれの材料は、煮込み具合や風味などを調整するために使われます。
伝統的には辛さが強めで、ショウガやニンニク、クミンなどの香辛料が効いたスパイシーな味わいです。
行列で話題！森崎ウィンおすすめのミャンマー麺”オンノカウスエ”とは？ まとめ
今回はミャンマー料理の中でも人気の高い「オンノカウスエ」についてご紹介しました。
オンノカウスエはミャンマー料理の代表的な麺料理であり、独特の味わいがあります。
ミャンマー育ちの俳優である森崎ウィンさんもおすすめするオンノカウスエは、豚肉、鶏肉、エビを使ったコクのあるスープと、細く切った米粉麺、そして香菜やレモンなどのトッピングが特徴的です。
オンノカウスエの歴史は古く、独特の味わいがあることから多くの人々に愛されています！
東京都内には数多くのミャンマー料理店があり、その中ではオンノカウスエが食べられるお店もいくつかあります。
気になる方は近くにミャンマー料理を提供している飲食店がないか探してみてくださいね。
コメント