大阪といえば、たこ焼きやお好み焼きなどの代表的なグルメがたくさんありますよね。
そこで今回紹介するのは大阪の庶民的な鉄板料理「すき焼き風焼きそば」です！
この料理は、焼きそばにすき焼き風のタレを絡め、最後に生卵をトッピングして食べるもので、大阪独特の甘辛い味わいが絶妙な一品です。
この記事では、すき焼き風焼きそばの由来や歴史、大阪で人気の食べる場所やおすすめのメニュー、自宅でも楽しめる簡単なレシピなどを紹介しています。
大阪を訪れた際には、ぜひ地元民に愛されるこの「すき焼き風焼きそば」を味わってみてください。
必ずや、大阪旅行の思い出に残る一品になりますよ！
元乃木坂46西野さんも行列のできる法律相談所で大絶賛！
実は4/9（日）放送の「行列ができる法律相談所」で、元伊瑠美乃木坂46の人気メンバーである西野七瀬さんが、地元大阪の味として紹介したことでも注目が集まっています。
行列のできる法律相談所 全国の最強地元麺グランプリ第3弾！
こちらのコーナーで元乃木坂46の西野七瀬さん紹介した「すき焼き風焼きそば」。
スタジオでも実際に紹介され、出演者たちにも大絶賛されています！
生卵をつけて食べるすき焼き風焼きそばとは？
焼きそばに生卵をつけて食べるという、斬新だけどすごく美味しそうなすき焼き風焼きそば。
ではこのすき焼き風焼きそばとは、いつ頃どのように生まれたのでしょうか。
すき焼きと焼きそばの融合
すき焼き風焼きそばは、大阪独自の創作料理とされています。
焼きそばとすき焼きを融合させたこの料理は、昭和30年代に登場し、今では大阪を代表するソウルフードの1つとなっています。
当時の食材事情との関係
当時の大阪は、高価な牛肉をすき焼きのように食べることはやや贅沢なことでした。
そこで、焼きそばとすき焼きの調理法を組み合わせ、手軽に楽しめる料理を作り出したという説も。
日本人が愛してやまない「すき焼き味」を焼きそばに取り入れるなんて、さすがは食の都大阪ですね！
庶民的な鉄板料理としての普及
すき焼き風焼きそばは、庶民的な鉄板料理として、大衆食堂や屋台、家庭料理などで広く親しまれています。
また、観光客にも人気があり、大阪を訪れた際にはぜひ食べておきたい人気のメニューの1つとなっているようです。
最近の人気と進化
近年では、さまざまなアレンジが加えられ、具材や調味料も多様化しています。
また、海外でも注目され、海外旅行者にも人気があるほど。
大阪を代表する鉄板料理として、今後も進化し続けることでしょう。
すき焼き風焼きそばはどこで食べられる？「あじくらや」をはじめおすすめ店を紹介
それでは、実際にすき焼き風焼きそばが食べられるお店を紹介していきます。
あじくらや
焼きそばいか豚 生玉付け 1,030円
行列で西野さんが紹介した地元の焼きそば店。
焼きそばいか豚生卵付けを番組では紹介していました。
好きな焼きそばにトッピングとして生卵を注文して、付けて食べるスタイルがおすすめとのことでした！
メモ
— いにちゃん🐰💍🐈 (@012__chan1) April 9, 2023
あじくらや#西野七瀬 #行列のできる相談所 pic.twitter.com/McIRVmipnn
| 店名 | あじくらや |
| 営業時間 | 11:00～翌1:00 |
| 定休日 | 毎週水曜日 |
| 席数 | 総席数 65席 |
| 電話番号 | 050-5487-7867 |
| 住所 | 〒543-0028 大阪府大阪市天王寺区小橋町13-18 リッチハイムアルテ上本町1F |
| アクセス | 近鉄大阪線 大阪上本町駅 徒歩4分 ＪＲ大阪環状線 鶴橋駅 徒歩7分 |
すき焼きそば 千陽（ちはる） 福島店
名物！すき焼きそば 1,280円
現在創業25年を超えの地元の拠点を福島に移してからも、創業当時の粉もん の美味しさを多くの皆様に伝えたいという気持ちはかわらず現在も営業をつづけています。
千陽公式サイトより
1996年に大阪の西田辺で創業した千陽。
野菜ソムリエの店主がおすすめする「すき焼きそば」は、甘辛いたれで炒めた焼きそばを、甘みのある溶き卵にくぐらせて食べる絶品の味。
ランチでも食べられるので、多くの方から人気のある、店の名物料理です。
2軒目は、鉄板焼「千陽」さん(^-^)
— ｈａｎａ (@hanastaff) May 19, 2012
ハートランドの生ビールとすき焼きそば☆
すき焼きそば、本当美味しかったです(^-^) pic.twitter.com/iNhgprGa
麺の上に乗ったお肉も絶対に生卵と相性抜群で、とってもおいしそうですね！
| 店名 | すき焼きそば 千陽 福島店 |
| 営業時間 | [火〜金] ランチ 11:30 〜 14:00 [日・火〜金・土・祝] ディナー 17:00 〜 23:00 L.O. 22:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日 |
| 席数 | 18席 カウンターあり （テーブル12席 ） |
| 電話番号 | 050-5461-3000 |
| 住所 | 大阪府大阪市福島区福島７-９-１ |
| アクセス | JR大阪環状線 ／ 福島（大阪）駅 徒歩2分（120m） JR東西線 ／ 新福島駅 徒歩4分（310m） 京阪中之島線 ／ 中之島駅 徒歩10分（730m） |
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